第766章 炸丸子（中）
开始和馅儿了。
顺时针搅拌，韩天明的手像是个电力小马达似的，快速转动。
肉馅和各种调味料很快结合在一起，变得紧实粘稠起来。
有人说炸丸子之所以有年味，很大程度上便是因为这制作馅料的过程。
那么多食材搅拌混合在一起，最终形成了一颗圆球，这不就是象征全家人粘结在一起团团圆圆吗？
再加上春节又是团圆节，做丸子和吃丸子，完美契合。
“怎么样，我这刀功还可以吧？”
就在此时，孙老推着一个小车走了过来。
那小车上堆满了白色的萝卜。
准确来说，那是白萝卜丝。
徐来顺手拿起几根，认真观察。
萝卜丝粗细均匀长短一致，而且几乎看不到断裂。
不愧是老一辈的九星厨神，含金量真不是现在人可以比拟的。
“也瞧瞧我这手工如何。”
不一会儿，蔡老也来了，同样推着一个小车。
他车上装的，是一盆盆捏好的豆腐。
豆腐是用手捏的，体现不出刀功，但事实上捏过豆腐的人都知道，这活儿其实挺费手的。
盆里的豆腐捏得稀巴烂，但保留了不少小颗粒。
这倒不是说蔡老的手艺不行，这是徐来特地嘱咐的。
一方面，多了这些颗粒感，吃起来口感更佳。
另外是一会儿搓圆子的时候，还是得二次发力的。
反正都要是捏第二遍的，没必要一回做完。
“您二位宝刀未老啊。”
徐来哈哈大笑道。
本来切萝卜丝和捏豆腐这活儿他打算和韩天明做的，毕竟这也算体力活。
但蔡老和孙老表示他们可以，并且当即就上说做了。
这个环境加这个场合，徐来真没办法拒绝，便由着他们了。
“咱先炸豆腐圆子吧。”
萝卜丝需要先撒盐杀水，所以暂时还不能做。
拿来各种调味料，按照心中的比例和配方挨个倒入其中，徐来便开始做馅儿了。
无论是在家里炸丸子还是在外面，和馅儿都是一个体力活。
这活儿即便蔡老和孙老主动要求，他