第57章 红油
的酒楼，而后又注重炒菜，现有京中大厨坐镇。
杜若一人即便能够支撑起味先阁，但是她却不可能一直待在这里，落落也不可能立刻出师，所以仔细斟酌后她想出了火锅这个法子。
这个法子简单好学，更何况她相信，只要吃过火锅一次的，必然还会想吃第二次，时间一长自然客似云来。
萧掌柜惊叹道：“没有想到杜娘子竟然会的这么多，对药膳竟然还有所涉及，萧某佩服。”
药膳两个字一出，就仿佛和别的厨子划分了一些不同。
“杜娘子确实厉害，但是这能够和天香楼的招牌菜……”
萧掌柜一开口还没有说完，杜若就知道他即便认可了自己的厨艺，但是对火锅仍旧存在疑惑，怕它担当不了重振味先阁的重任。
“杜娘子不妨再做几道重要菜色，就像是百鸟朝凤那样的，这可是得县令大人称赞过的菜色，只要放声出去，咱们酒楼一定还有希望。”
杜若笑着道：“百鸟朝凤的方子不难，但是萧掌柜，我希望你认识到另外一点，味先阁的对手不只是天香楼，百鸟朝凤在这个县城中或许算的上一道好菜，但是若是拿出别的大地方，或许根本不足以成为一个酒楼的招牌菜。”
她笑意盈盈，从容之色让萧掌柜都生出两分自惭形愧的意思来。
萧掌柜静默了片刻，他又夹了一筷子肉，吃了嘴里，品尝着鲜美的口感，道：“杜娘子对这火锅就这么看好？”
他半辈子都在开酒楼，性子沉稳有度，一步一步踩着脚印朝着前面走。
印象中的酒楼都是以炒菜或者炖菜为主，鲜少有这种另辟蹊径的做法，所以对于杜若的决定一时之间有些不能认同。
但是他不否认的是这火锅吃起来确实好吃。
“没错。”杜若淡定的点头，“萧掌柜，退一步说，即便这火锅真的起不来，我还有别的法子，我手中的方子不止是一道百鸟朝凤，想来萧掌