第57章 红油
萧掌柜略有些呆愣的看着杜若的动作，不过到底是良好的教养让他没有质疑杜若的举动。
杜若看见萧掌柜的表情噗嗤一笑，她一边将酱料递给萧掌柜，一边抬头笑着道：“这是蘸着吃的酱料。”
萧掌柜无言的接过，一时之间竟然不知道怎么下手。
杜若却将一切准备妥当了，待红油沸腾了，里面的菜也随之滚了起来，她将变色的肉和菜夹了一筷子放入萧掌柜的小盘子里，然后换了筷子又给自己夹起，见萧掌柜没有动作，她道：“萧掌柜不妨尝一尝再说。”
萧掌柜便学着杜若的样子吃了一口，第一口下去感觉味道有些奇怪，随后又夹了一口蔬菜，吃下去后觉得不止有蔬菜的清香，还有蘸料的香气，口齿生香。
他停了筷子，却没有再吃，只是道：“杜娘子，这菜色看似简单，不简单的是这个蘸料和锅子里的汤水吧。”
杜若颔首道：“没错，这锅底和蘸料都是我独家秘制的。”
“可是想要凭借这个……”萧掌柜犹豫道：“怕是无法胜过天香楼。”
杜若手拂过桌面，微微一笑道：“这菜名为火锅，春夏养阳，秋冬养阴，不论春夏还是秋冬，这道菜都是极其合适的，若是有食欲不振者更会开胃，更重要的是我会根据调试锅底的不同来适应不同的人群，像是咱们现在吃的这道菜微辣，但是若是不吃辣子的人，就会有鸡汤的，而且汤底更有滋补的作用，今日你这里的调料不全，待我开个方子，你命人去买来，我还可以做出药膳锅底，所以咱们做的菜不止味道美味，还有滋补养身的功效。”
顿了顿，她手指敲击着桌面，笑颜如花的问道：“这个理念放出去，萧掌柜觉得咱们酒楼还会和天香楼一样吗？”
天香楼最开始以包子闻名，如杜若现在的富贵斋一样不过档口，后来声名远扬，这才得以壮大，一步一步成为县城里最负盛名