第093章 同志,您这照片可有点不一般啊
“方法有很多,但第一步,得先把客人吸引过来。”
杨水生组织了一下语言,尽量说得简单易懂。
“你可以搞个半价优惠,再弄个免费送菜的活动。”
“半价优惠?免费送菜?”徐秀霞眨巴着大眼睛,一脸茫然,显然没听说过这些新词儿,“水生。这是啥意思?你能说具体点吗?”
“半价优惠,就是……”杨水生想了想,举例道,“比如说,客人来你这儿吃饭,点第一个菜原价,点第二个菜,不管点啥,都算半价!这样人家是不是就觉得,点多一个菜很划算?”
“哦!我懂了!”徐秀霞恍然大悟,眼睛发亮,“这么一来,客人很可能就会多点一个菜,就算第二个菜只收半价,但总比只点一个菜挣得多,而且客人也觉得占了便宜,这个好!”
“对,就是这个意思。”杨水生点点头,“再说免费送菜,你可以定个标准,比如客人消费满……嗯,满十块钱,就免费送他一个菜。”
“免费送菜?”徐秀霞又皱起眉头,有些担心,“这……这能行吗?万一人家点的菜便宜,凑不够十块咋办?还有,要是人家指着贵的菜让免费送,那我不得亏死?”
杨水生笑了笑,似乎早就想到她会这么问:“凑不够十块,那就等下次凑够呗,或者他为了凑够十块,可能就会多点个小菜,多加瓶酒。”
“至于送什么菜,当然不能让他随便点,你可以专门挑几道成本不高但看着实惠的菜,比如凉拌黄瓜、炒青菜、葱花炒蛋之类的列个单子,作为免费菜。”
“客人消费够了,就只能在这个单子里挑一个送。”
“这样既让客人觉得占了便宜,你成本也能控制住。”
徐秀霞听完嘴巴微张,盯着杨水生愣了几秒,随即猛地一拍大腿,脸上满是兴奋和佩服,对杨水生竖起大拇指:“哎呀水生,你可真是太聪明了,你这法子好,真好!我这就去弄。”
她激动得就要起身去拿纸笔。
“霞姐等等,你先别急。”
杨水生伸手虚拦了一下,手指不小心碰到了她因为激动而微微颤抖的小臂,触感温软滑腻。
徐秀霞脸一红,但没躲开,只是重新坐好,眼睛亮晶晶地看着他。
“这还没完。”杨水生继续说,仿佛没注意到刚才的小触碰,“你还可以设个更高的消费额度,比如消费满二十块,结账的时候,可以打个折,比如打九折,或者九五折。”
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