第11章 松花蛋
瓷盆里的鸭蛋已经洗干净了，在灶台上晾着水汽。
所有东西都备齐了，只差明天动手。
吃过晚饭，周晚穗坐在院里看月亮。
周小苗趴在她腿上打瞌睡，周小禾在旁边用剩下的竹篾编第二个小篮子。
这回比第一个整齐多了，收口的地方虽然还有点毛，但篮子已经能站住不倒。
“姐。”周小禾把竹篾按在膝盖上，“腌那个蛋，能挣钱不？”
“能。”
“能挣多少？”
“够给你和小苗一人做一身新衣裳。再往后，够送你们去学堂。”
周小禾没再问了。
他低头继续编篮子，手指头比刚才快了一些。
周小苗已经睡着了，口水流在周晚穗裤腿上，湿了一小片。
周晚穗看着头顶那半弯月亮，在心里又把配方过了一遍：
鸭蛋二十颗，石灰一斤，茶叶末三两，盐二两，草木灰半斤，水适量。
步骤分四步，洗蛋、配料、裹泥、封缸。
封七天出缸，切开一颗尝尝咸淡，成了就开始批量做。
七天。
七天之后，青阳镇头一份松花蛋，要摆在菜市上卖了。
松花蛋封进瓦罐里的第三天，周晚穗去找了里正。
里正家在村子正中间，青砖瓦房，院门口两棵枣树，树底下常年蹲着一条大黄狗。
狗记得她，上次她来的时候抱过石磨盘，狗躲在桌子底下看了全程。
里正正在院里晒豆子，看见她进来，放下簸箕招呼她坐。
周晚穗没坐，开门见山说想开荒，自家田边上那片河滩荒地，想开出来种菜。
里正拈着下巴上几根稀疏的胡子，想了想说那片地荒了七八年了，谁家都没种过，按说开荒是好事，按规矩头三年免赋。
不过就你一个人，连头牛都没有，那片地少说一亩半，你开得动？
“开得动。”周晚穗说。
里正看了她一眼。
这丫头上回在他院里把石磨盘翻了个面，他亲眼看见的。
他沉默了会儿，从屋里拿出开荒文书，写上四至边界，盖了村里的印。
递给她的时候又多看了她一眼，问要不要让村里年轻人帮工。
“不用，我自己来。”
里正没再劝，把文书交到她手里。