第一卷 第27章 干炸萝卜丸子
冷油下锅，烧到青烟微起时，恰好是六成热。
萝卜丸子下锅，瞬间滋滋作响，丸子在油面微微抖动着。
很快表面微黄，形状已成，不再易散，立即捞出。
此时后厨已飘着淡淡的香味，那是萝卜的被热油激发后，散发的香甜气味。
锅内的油温继续升高，季木桃伸手靠近。
感觉到油热已至八九成时，再将丸子倒入复炸。
萝卜丸子在油锅中不断翻滚，很快变得金黄，季木桃立刻捞出，放置竹篾篓中沥油晾干。
金黄的萝卜丸，被油香包裹着，表皮焦而脆，内里软且绵，看着十分诱人。
鲍家三小子一直在旁边瞧着，香味勾动馋虫，眼巴巴看着竹篾篓里的干炸丸子，又去瞅季木桃的眼色。
季木桃笑道：“多着呢，吃吧。”
三小子立刻伸手拿起一个，迅速塞进嘴中，一口咬下，热气和清爽感交织，热乎又筋道。
他烫得直呵气，却舍不得吐出来，吃得眼睛亮晶晶的，脸上都是笑意。
季木桃见他喜欢，便留了些下来，其他的都趁热用油纸包起来，送去了临近的几家铺子。
隔壁当铺掌柜是个精瘦的矮个老头，姓钱，倒是应景。
季木桃将干炸萝卜丸送去时，钱掌柜坐在高高的柜台里面，眯眼透过小小的窗口扫了她一眼。
见对方态度冷淡，季木桃也没多待，略寒暄的几句，放下丸子就走了。
“切，不就开个食肆嘛，生怕别人不知道，还巴巴送吃食过来。”
钱掌柜不屑地嘀咕了一句。
当铺掌柜成日的工作就是压价，对谁都是一副爱搭不理的样子。
他朝油纸里瞧了一眼，圆乎乎的丸子还冒着热气，焦黄的外壳中点缀的几点青色的葱段。
看起来还不错，朝食只喝了一碗粥，这会正有些饿了。
钱掌柜伸手拿了一颗放入口中，油香和萝卜的清爽同时溢出，解馋又不油腻。
他的眯缝眼都睁大了些，一个接着一个，很快油纸包见了底。
感觉意犹未尽，这新开的食肆，手艺不错啊，钱掌柜决定中午去尝尝其他的菜。
就这样，周边的店铺掌柜成了食悦居的第一批客人。
午间，陆陆续续有好几家掌柜带着伙计来吃午饭。
鲁竹青收钱时，手心激动得冒汗，没想到刚开张就生意就来了。
等客人走了，三小子收拾着桌子，鲍大娘在后厨清理，鲁竹青开始拨算盘。
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