第37章 清明果
野菜味的青团子了。
往年宋初阳也是做过清明果的，对于做清明果的步骤也是很熟悉了。
首先洗干净艾蒿，沥干水，然后快刀将其剁成碎屑，丢进铁盆里。当然想省麻烦的可以直接上料理机。再倒入糯米粉，掺水和着一起揉。刚开始的时候糯米粉和清明蒿还是泾渭分明的，经过揉搓捏打，几分钟之后，清明蒿便与糯米粉混合为一体，雪白的糯米粉也被绿色的清明蒿汁染成绿油油的，像涂了色素，不过这是天然的色素。
和好的面团被宋初阳放一边去醒发了，接下来就是处理馅料了。
谢莹早就将摄影机用三脚架固定好过来帮忙了。她处理的是今天刚摘回来的那些野菜。
挑着新鲜洗净的荠菜，野韭菜，水芹菜，切碎，加盐腌制一下，然后将水分滤干净放一边。打散五个鸡蛋，炒成蛋花，和野菜们混合在一起，再加点调味，野菜团子的馅料就做好了。
中午泡好的洗干净的腊肉，香肠，笋干等，谢婉已经帮着切成了小丁，这是用来做腌菜笋干腊肉馅青团的。之所以没有让谢婉做这个馅，是因为她做腊肉，香肠的时候，经常会忘记腊味里已经放过盐了，还会继续往里面加盐，导致盐味超标。
所以这个腌菜笋干腊肉馅只能是由宋初阳亲自动手调制。不得不说这个馅料是真的特别好吃。几乎小林村每家每户都会做这个馅料的清明果。
馅料炒好，就可以开始包清明果了。软软的绿油油的糯米团泡发揉搓好，像捏泥团子一样。
“喏，很简单，像搓汤圆一样，先搓成一个圆，在中间钻一个孔，把馅料塞进去封口搓圆就好了。”说着，宋初阳手上一个清明粑团很快就成型了。
绿油油的，光光滑滑的一团，比打了蜡还亮，放在宋初