第一百一十章 草原上召开那达慕
参观完野狐岭要塞，时间已经临近中午。
到了该吃午饭的时间了。
几人简单商议后，就在孙伟才的推荐下，来到一家开了三十多年的坝上莜面馆。
莜面是章口市、三晋、内蒙最爱的美食之一。
同时也是一道美味可口的传统名点，属于合北菜。
章口市有三宝，莜面土豆大皮袄
而莜面则是被誉为口外之宝中的第一宝。
在口外广为流传着这样的一句谚语：
“四十里莜面，三十里糕，二十里豆面饿断腰。”
说的是就是人们吃了莜面，可以走四十里的路程。
而吃了豆面只能走二十里路。
故这里的人们对莜面特别钟爱，奉为至宝。
而这家莜面馆虽然看上去小店不大，但却是座无虚席。
“说起这吃莜面啊！只有这种小苍蝇馆子做出来的莜面才最是正宗。”
“像昨晚在度假村吃的莜面，根本没法与这家相比！”
孙伟才边给几人倒着茶水，边说道。
在座的除了孙伟才两口子外，其余四人都不是本地人。
所以对于莜面也没怎么吃过。
于是点菜的这个重任自然是交给了孙伟才。
孙伟才接过菜单，点了数道莜面制成的特色美食。
有莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面蒸饺、最为特别的就是昨晚蒋言尝过的与黄糕。
所谓的傀儡其实是属于蔚县乡土美食。
据孙伟才介绍这种炒傀儡在晋北、合北坝上地区较为普遍，其他一些吃莜面的地方零星也有，只不过叫法不一。
三晋大同叫块垒，也有叫块粒、颗粒、苦累......
炒傀儡的做法也很简单，就是蒸好的土豆捣成泥后，加入莜面翻炒均匀。
再相继倒入食盐葱花胡麻油等等......
当炒制成颗粒状就可以出锅了。
老板娘将炒好的傀儡端上桌。
傀儡炒的金黄松散，不黏、不干、不糊。
软、硬、咸、淡正好，胡麻油放的不多不少，油温、火候恰到好处，莜面伴着葱油的香味，让再次品尝过后的蒋言赞不绝口。
不过当看到巴图吃的黄糕时，蒋言瞅的心惊肉跳。
只见巴图用筷子夹断一块黄糕，蘸了蘸碗中的菜汤后，一口就将伴着菜汤的黄糕吞入口中。
这些还不足为奇，奇怪的是巴图竟然嚼都不嚼，使劲抻了抻脖子，黄糕就顺着喉咙被咽进腹中。
蒋言真怕他一不小心再噎死过去。
孙伟才看着蒋言那奇怪的眼神，笑着向他解释。
原来黄糕是章口市
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