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美食复苏

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第633章 扬州炒饭(中)
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  熟了。

  所有人都屏住了呼吸,看向两人的动作,眼睛都不敢多眨一下,生怕错过什么。

  “呼……”

  当看到两人将锅里的汤料全部盛了起来,倒入一旁的汤碗中备用后,不少厨子都松了一口气。

  说实话,他们刚才心里都捏了一把汗,真的害怕徐来和黄保罗会将米饭直接倒入锅里。

  因为如果徐来和黄保罗真这么做了,会让大家怀疑人生的。

  后续两人的操作都比较正常了。

  起锅烧油,倒入打好的蛋液,然后再加入米饭,用大勺将米饭和蛋液均匀混合在一起。

  不过值得一说的是,两人炒制的米饭,并不是像传说中的那样“金包银”。

  很多米饭都没有裹到位,露出了部分白色,且蛋液也只是浅浅裹了一层,隔远了几乎看不见。

  虽然这也是一个让人比较费解的地方,但相比起刚才“煮汤”的操作,大伙还是比较容易接受。

  但接下来的一幕,却再次让众人看傻了。

  徐来和黄保罗跟约好了似的,舀了一勺汤,开始往锅里加。

  两人的动作一致,皆是左手举着汤勺,少量多次将汤倒入锅内,而右手则捏着炒锅快速进行翻炒。

  “不是,这到底怎么回事啊?”

  “这还是扬州炒饭吗?”

  “我是眼花了吗,他们把汤往锅里倒?”

  如此奇怪的一幕,让不少厨子都炸锅了,包括【韩王白吴宋甘】一行人也是如此。

  往炒好的炒饭里倒汤,这不是越来越湿了吗?

  这还叫什么炒饭?

  困惑与不解,无数的疑问在很多人的心头萦绕,但没有人给他们做出解答。

  现场一下子就安静了下来,只能听到台面上炒饭的声音。

  灶台上的大火像冬日的北风一般呼啸,两人甩锅的动作一刻也没停下。

  随着时间的流逝,一碗鸡汤很快见底了。

  但神奇的是,那锅里的炒饭,却是颗粒分明,一点没有粘黏且湿润的意思。

  如此烹饪的手法,堪称神乎其技。

  后续,两人分别又将最后的青豆和虾仁倒入锅中,稍微翻炒了一下后,几乎在同一时间,宣告完成。
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