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美食复苏

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第574章 胡辣汤的流派(上)
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  是碗,但其实并不大,说是杯子都行。

  内里装着九分满的胡辣汤,其分量不过就一两口的样子。

  可以看出,这是专门用来做奖励的。

  “这就是驻马店胡辣汤。”

  分别将两个碗送到余文文和这名YD国男生手里,韩天明又补了一句,“这里面没有牛肉。”

  “等等,不是说没有牛肉的胡辣汤不是……”

  徐来:“那是对于逍遥镇胡辣汤而言,哦,也就是你们刚才吃的那一份。”

  “余文文也有奖励,那答对第一个问题的奖励该不会是……”

  徐来:“没错,所有流派的胡辣汤,一样一份!”

  众人:“……”

  一双双眼睛看向余文文,全都跟饿狼似的,都绿了。

  当然,也有一些紫的。

  至于是什么紫。

  那当然是羡慕得发紫。

  “哈哈,谢谢余大厨。”

  拿到奖励的两人果断开动了。

  浓浓的胡椒味,顺滑的口感,跟逍遥镇的胡辣汤几乎一样。

  但很快,两人便吃出了区别。

  “驻马店的胡辣汤,用的是鸡汤和鸡肉?”

  余文文看向徐来。

  这碗胡辣汤里有很多的碎鸡肉,非常鲜嫩一点都不柴,以她过去的经验来判断的话,这绝对是鸡腿肉现切下来的。

  另外,这碗胡辣汤的汤底也是异常的鲜美,鸡汤的味道很足,一尝就知道是煨了很久。

  “没错!”

  徐来点了点头

  据史书记载,驻马店胡辣汤最早出现在汝宁府(含驻马店市汝南县),距今已有1000多年的历史。

  与逍遥镇胡辣汤不同,驻马店的胡辣汤是用鸡骨架熬的汤,这也是驻马店胡辣汤最为明显的特征。

  另外,驻马店的胡辣汤熬出来后里边加的也不是牛肉,而是将鸡腿肉或者鸡胸肉切碎之后,放入其中同煮。

  其味道鲜美,香味扑鼻,尤其是软嫩的鸡肉顺着汤一起滑入胃里的感觉,别提有多美了。

  至于为什么它没有像逍遥镇的胡辣汤那样出名,徐来也无从得知。

  可能,这就是所谓的“命”吧。
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