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美食复苏

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第759章 不一样的猪油拌饭
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  元旦很快来临。

  今天下起了雪。

  雪并不算大,落到地面根本堆积不起来就化了。

  这样的雪下得很舒服,有一种别样的意境和风味。

  很多同学都跑出去拍照了,毕竟江城下雪的机会并不多见。

  而另一边,食堂内徐来也忙碌着。

  “咯咯咯……”

  伴随着一阵急促的鸡叫,一只活蹦乱跳的母鸡去了天堂。

  徐来化作屠夫,杀鸡去毛洗净,不过三五分钟便完事儿了。

  看着洗净的肥美鸡肉,他的眼睛眯成了一条细缝。

  高兴不仅仅是为了眼前的鸡肉,而是因为前两天恢复的两种味觉。

  咸味,可以说是五味……

  不对。

  现在应该说六味才对。

  国外的一些研究人员认为脂肪也具有独特的味道,应被纳为第六种味道,命名为【oleogustus】。

  这是一个拉丁语词汇,它还没有对应的中文名,暂且我们可以近似地把它理解为“油脂味”。

  咸味应该是六味当中最重要的一味了。

  任凭你再好的食材,再精湛的烹饪技巧,没了咸味都是味同嚼蜡。

  当然,甜菜是个例外。

  按照过去的惯例,今天要做一道带有咸味的菜。

  咸味的菜很多,成千上万道根本数不过来。

  但要说最具代表性的食物,便是汤了。

  毕竟,汤的主体是水,而他主要的味道,便是咸味。

  将一整只鸡放入罐子里,并先后加入红枣、枸杞、香菇、羊肚菌,开始炖煮。

  做完这一切之后,徐来又开始捣鼓起大米来。

  挑选了那种又短又胖的珍珠米饭,淘洗干净之后,放入锅里蒸。

  “咦,这是要做什么?”

  韩白王三人围了过来,都很好奇。

  食堂有专门蒸饭的机器,将米饭铺在一个长盘里,送入机器中就能蒸好。

  可眼下徐来却选择用火灶来蒸。

  “突然想吃猪油拌饭了。”

  徐来倒也没有隐瞒。

  现如今,他已经恢复了咸味,并且很意外恢复了脂肪味。

  恢复味觉之后的传统是做一道对应的美食。

  既然咸味的汤做好了,
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