第48章 杀猪
钱做手工费。
杀猪前一天李父和大伯一起特意去买了两大坛子黄酒，据说是安阳县特有的黄酒，李父一次买了两大坛子年节要用的酒也一起买回来了。
猪肚爆炒，李九瑾特意从空间里偷渡了一坛子泡辣椒和干辣椒出来，这个现在还叫番椒南方部分地区已经有了，这边还没有，要不是这次苏嬷嬷霸占厨房她还不好拿出来，上次飞羽送来的药材种子里面就有很多调味用得上，李母没有怀疑番椒的出现，这东西没逃难之前她也种了不少，只不过来这边了就没再看到过。
早上天不亮李母就起来烧水，准备一会儿烫猪毛，天刚刚露白何师傅就来了，李父昨天就请了几个村里人来按猪，这猪好歹有三百来斤一两个人按不住更别说杀了。
杀猪这么大的事大伯当然要帮忙，一早就来了，等听到猪叫李九瑾出来一看都完事了，猪血流了一地，愣了好久她才反应过来，心疼得不行，她完全忘了给李母说接猪血了，这东西好吃，真可惜了，明天一定不能错过大伯家的猪血。
给猪褪毛，分割就忙了一上午，午饭随意吃了一点，嘱咐来帮忙的下午过来吃完饭，奶奶开始腌肉，她最开始都不敢准备腌肉的盐，怕地方不一样腌了放不住，昨天她去找里正媳妇说话才知道他们这里也腌肉的，腌好的叫咸肉，做法和腊肉差不多，她就放心的让儿子买盐去了。
本来是要全部腌上的，可李九逸硬是说油底肉也好吃做油底肉，其实李母有点舍不得，油底肉熬的太干了肉里的油都熬出来了，太不划算了，可小儿子难得要一样东西这个家里又有条件满足，李母就咬牙答应了，但是李九逸也付出了炒两张大字的代价。
一半做油底肉，一半腌，留下过年要吃的，在割一块晚上请人吃饭，这杀猪就进入了尾声，爆炒腰花猪肝，炖小肠，干煸猪大肠，红烧猪肺猪肚，炒猪心，再来一个回锅肉一顿饭齐活。
李父请了几个族老和里正一起来吃杀猪菜，还有早上帮忙按猪的几个人摆了两桌不到，加上家里人正好三桌人，里正媳妇当然也来了，尝到这些菜满口夸赞，对李母说：“早知道