浦江东

　　的正宗东北大菜了。

　　说实话，是有很长时间没有给家里买过小菜了。笑了笑，他低头问：“你今天等我，就是想着一起去菜市场的吧？”

　　胡晓辉笑而不语。

　　往左拐，再往前面走不远就是陆家嘴菜市场。

　　陆家嘴的老居民，一般把这里叫做小菜场。

　　上海话就是很有意思，不管菜场大小都叫作“小菜场”，不管买荤菜蔬菜还是鸡鸭鱼肉，放进菜篮里就都成了“小菜”。

　　为什么把菜市场称作“小菜场”，把菜叫作“小菜”，这一点王建东倒是没有去深究过。

　　或许是习惯成自然。再他的记忆里，反正自己从小开始，家里人和周围的人就都是这样叫的。

　　这可能与上海人吃菜讲究少而精，或许是有关系的。他想。

　　上海最多的是宁波人。就像王建东以前的邻居，宁波阿婆一样，宁波人习惯把菜做得比较咸，他们形象地把小菜叫作“下饭”，意思是吃一点小菜只是为了配合把饭吃下去的。

　　请客人吃饭，他们往往会客气地说：“下饭呒糕（没有）饭吃饱。”实际上，宁波人的小菜，做得既入味又精致。

　　上海人在吃口上，实际上比之宁波人，还要更加少而精的。

　　有一句上海闲话，叫做“拿到篮子里就是菜”。

　　这话得本意是嘲讽那些不会挑菜、不会讨价还价的“粗人”。

　　不过，其实这句话还包含有另一层意思：都说上海人会过日子，就是说要会过日子，首先就要学会买菜。

　　精明不是一个贬义词，精明的也不仅仅是买菜人，卖菜人同样也精明。

　　上海人精明的味道，在小菜场里最能体现出来了。

　　主妇们去菜场买菜，总要精挑细选，他们不仅要考虑“荤、蔬搭配”，还要精打细算，不能超支。她们还有一套自己的买菜经。

　　即便是后来家里有了冰箱，上海